संविधानाच्या कलम २१ अंतर्गत सुरक्षित आणि स्वच्छ अन्न सेवन करण्याचा अधिकार हा जीवनाच्या अधिकाराचा एक भाग आहे - गुजरात हायकोर्ट

गुजरात हायकोर्टाने अलीकडेच बेकायदेशीर मांस दुकानांना दिलासा नाकारला, असे सांगून की, सुरक्षित आणि स्वच्छ अन्न सेवन करण्याचा अधिकार हा घटनेच्या कलम 21 नुसार जीवनाच्या अधिकाराचा एक भाग आहे. सुरक्षित अन्न सुनिश्चित करणे ही राज्य प्राधिकरणांची जबाबदारी आहे, जे वेगवेगळ्या कायद्यांमध्ये निर्धारित अन्न सुरक्षा नियमांची अंमलबजावणी आणि अंमलबजावणी करण्यास बांधील आहेत यावरही न्यायालयाने जोर दिला. नागरी अधिकाऱ्यांनी बंद केलेले व्यवसाय सुरू ठेवण्याची परवानगी मागणाऱ्या मांस आणि चिकन दुकानाच्या मालकांनी दाखल केलेल्या अनेक अर्जांना न्यायालयाने दिलासा नाकारला.

दुकाने बंद करण्याचा न्यायालयाचा निर्णय एका जनहित याचिकावर आधारित होता, ज्यात दावा करण्यात आला होता की दुकाने विविध अनिवार्य नियमांचे उल्लंघन करून कार्यरत आहेत. PIL याचिकेत सर्वोच्च न्यायालयाच्या निकालांची आणि प्राण्यांना क्रूरता प्रतिबंधक कायद्याच्या तरतुदींची अंमलबजावणी करण्याची मागणी करण्यात आली आहे, ज्यात प्राण्यांची केवळ परवाना असलेल्या कत्तलखान्यांमध्येच कत्तल केली जावी असा आदेश आहे. पीआयएल याचिकेनुसार, गुजरातमधील हजारो दुकाने "अनस्टॅम्प केलेले" मांस विकत आहेत, याचा अर्थ परवानाधारक कत्तलखान्यातून मांस खरेदी केले जात नाही, परंतु स्थानिक दुकानांमध्ये जनावरांना मारून खरेदी केले गेले आहे.

तथापि, दुकानमालकांनी असा युक्तिवाद केला की त्यांना स्वतःचा व्यवसाय करण्याचा अधिकार आहे आणि त्यांच्या व्यवसायाचे संरक्षण केले पाहिजे. तरीही, सर्व नागरिकांसाठी सुरक्षित आणि आरोग्यदायी अन्न सुनिश्चित करण्याचे महत्त्व सांगून न्यायालयाने दुकाने बंद करण्याचा निर्णय कायम ठेवला.

न्यायालयाने निर्णय दिला की व्यवसाय करण्याचा अधिकार हा पूर्ण अधिकार नाही आणि दुकान मालकांना कायदेशीर नियमांचे पालन न केल्यास धार्मिक प्रसंगी मांसाचा व्यवसाय करण्याचे किंवा कत्तलखाने चालविण्याचे अनिर्बंध स्वातंत्र्य असू शकत नाही. कोर्टाने यावर जोर दिला की अर्जदारांनी त्यांच्याविरुद्ध केलेल्या कारवाईचा आधार असलेल्या कायद्यांच्या किंवा नियमांच्या कोणत्याही तरतुदींना आव्हान दिलेले नाही.

न्यायालयाने म्हटले आहे की अन्न सुरक्षा आणि मानक कायदा, 2006 आणि स्वच्छता आणि इतर मानके राखण्यासाठी मांस दुकानांवर घातलेले निर्बंध आणि अन्न सुरक्षा नियम हे विक्रेते आणि कत्तलखान्याच्या मालकांना त्यांचे व्यवसाय चालवण्याच्या अधिकारावर वाजवी निर्बंध आहेत. सर्व कत्तलखाने आणि मांसाची दुकाने बंद करण्याचे आदेश दिलेले नाहीत आणि नियमांचे पालन करणाऱ्यांना त्यांचा व्यवसाय सुरू ठेवण्याची परवानगी देण्यात आली आहे, असेही न्यायालयाने स्पष्ट केले.